Meets The World

~世界と出会って、おいしいものと出会って、何かと出会って、自分の可能性と出会う~

おいしいフランスバター ~エシレ・イズニー・ベイユヴェール~

2013年11月のパリ旅行以来、フランスバターのとりこになった私!(^^)!
旅行前にはいつもいろいろな情報を集めています。
そんなとき、お土産にバターを買っている方のブログを見つけました。
日本のバター不足はずーっと解消しないし、バターの価格はどんどん値上がりするし…
「めっちゃええやん!」

エシレとイズニーは聞いたことがありましたが、ベイユヴェールやボルディエは初耳でした(@_@)
期待に胸を膨らませて、パリまでバターを買いに行きました。


友達Kちゃんは、無類のバター好き❤
そんなKちゃんが昨年に引き続きパリに行くので、私のバターも買ってきてもらいました!(^^)!

じゃーーーーーん!!!

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上段左 エシレバスケット Demi-Sel(有塩)
上段右 エシレブロック  Demi-Sel(有塩)
下段左 イズニー     Demi-Sel(有塩)
下段右 ベイユヴェール  Doux(無塩)

やったーーーーー!!!
待ちに待ったバターがやってきました!(^^)!

いったんフランスの発酵バターを食べ始めると、日本のバターではちょっと物足りなさを感じます。
バターとひとくくりにいっても、それぞれ味に違いがあります。
今日はあえて言葉で表現してみます、、、

イズニーは濃厚で、塩味もまろやかなほど良い感じ。
今回3個買いです。
エシレはミルキーな味わいで、塩味があとからやってきます。
ベイユヴェールはチーズのような香りがして、発酵ってこういうこと?と感じさせます。
これだけ無塩なので比較しにくいのですが、ちまたでの評価も高いです。

フランスバターの有塩は、かなり塩味がきついものがあります。
(お好みかと思いますが…)
私もKちゃんもベイユヴェールとボルディエの有塩は塩辛すぎて、そのままでは食べられませんでした。
「そうだ、料理で使おう」
ムニエルやフレンチトーストなんかに使うと、塩味もバッチリで香り豊かでおいしいで~す。

朝食には、おいしいバゲットに無塩バターをたっぷりぬって…と言いたいところですが、いつも私は食パンです。
薄く切った食パンには有塩バターの方があうので、エシレ・イズニーをたっぷりつけていただきたいと思います。
おいしいバゲットがある日は、ベイユヴェールでいただくつもりです❤

ちなみにお値段は、、、 (2017年9月現在)
エシレバスケット
 ラファイエットグルメ    5.00ユーロ
 ボンマルシェリブゴーシュ  5.50ユーロ 

エシレブロック
 ラファイエットグルメ    4.30ユーロ
 ボンマルシェリブゴーシュ  5.50ユーロ
 モノプリモンパルナス店   2.92ユーロ
 (注)モノプリ小型店はエシレ取扱なし。

イズニー
 ボンマルシェリブゴーシュ  4.15ユーロ
 ラファイエットグルメ    なし

ベイユヴェール
 ベイユヴェール(マレ地区) 3.68ユーロ
 ラフェイエットグルメ    4.10ユーロ
 ボンマルシェリブゴーシュ  4.35ユーロ

赤字が今回の購入店です。
なぜかエシレはモノプリモンパルナス店だけがすごく安い!
エシレを大量買いするならモノプリですね。

おいしいフランスバターおすすめで~す。

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